ISO 22000 haccp

VENTAJAS Y DESVENTAJAS ISO 22000

VENTAJAS

-Permite dar solución a todas las necesidades que tenga tanto la empresa como sus clientes potenciales.

-Aporta mayor garantía de seguridad a los productos alimenticios fabricados.

-Aumenta la competitividad de la organización.

-Mejora el conocimiento de los requisitos legales que se aplican a los productos alimenticios.

-Útil para adelantarse a posibles crisis alimentarias.

-Ideal para dar respuesta a situaciones que pueden comprometer la seguridad alimentaria tanto de los productos como de los procesos productivos.

-Mejora la imagen de la organización.

-Mejora la satisfacion de los clientes 

-Mejora la productividad 

-Reduccion de costos 

-Documentacion de los procedimientos y registros 

-Mejor comunicacion departamental 

-Entrada a nuevos mercados que exigen certificaciones 

-Disminucion de riesgos en las operaciones 

-Reduccion de desperdicios 

-La probable demanda de los futuros clientes d euna acreditacion 

-Aumentar la coherencia de las operaciones en la empresa 

-Mantener y mejorar la produccion de mercado

-Mejorar la calidad de los servicios 

-Un buen elemento de promocion

-Dar mayor eficacia a las operaciones 

-Mejorar la calidad de los productos

DESVENTAJAS

-Se requiere de gran esfuerzo y tiempo para lograr el objetivo

- El sistema origina cierta burocracia 

-Se necesitan suficientes recursos

-El tiempo requerido para escribir el manual

-El intenso papeleo necesario

-Los altos costos de implantacion de las normas 

-El tiempo requerido para llevar a termino la implantacion

-Los altos costos de mantenimiento de la norrma

-La falta de asesoramiento gratuito 

-La falta de coherencia entre los diversos auditores 

-El tiempo empleado en controlar la documentacion antes de las auditorias 

-La especifidad de la politica y los objetivos de la calidad 

-La frecuencia de las auditorias internas y las revisiones por la gerencia/directiva

-La validez cientifica de los metodos de evaluacion y examen utilizados